关爱长者,科普先行——我中心冬季饮食养生讲座成功举办

随着冬季气温逐渐降低，长者们对于膳食的合理摄入需求也在发生变化。为了帮助长者们更好地理解冬季饮食及养生的知识，近日，方舟养老服务中心营养膳食部特组织举办了一场以“长者冬季飲食养生”为主题的科普讲座。

讲座中，营养师向长者们详细介绍了冬季膳食，冬季养生两大主题的重要性、原则和方法。重点强调了冬季膳食应以温补为主，多食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、坚果、菌类等。同时，还提醒长者们要注意饮食卫生，避免食用过于油腻、辛辣或生冷的食物。

除了讲解养生知识以外，营养师还为长者们提供了一些实用的冬季膳食饮食建议：

1、食用黑色食物——补肾养血、益肾藏精，如：黑枣、黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑米、桑葚等。

2、食用温补气血的食物——阳气补充、阴精固藏。如：羊肉、鸡肉、栗子、大枣、龙眼、红薯等。

3、润燥降火。如：萝卜、白菜、冬瓜、莴笋、香菇、苦菊等食物。

4、多进食汤、粥类食物既温补又润燥。

5、多吃富含纤维素的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果等；

6、控制盐分摄入，降低高血压等慢性疾病的发病风险。

讲座结束后，营养师还与长者们进行了互动问答环节，解答了长者们关于冬季饮食及养生的疑问和困惑。长者们纷纷表示，通过此次讲座，不仅了解了冬季饮食和冬季养生的相关知识，还学到了很多实用的方法，从而可以合理的通过膳食及养生的改善来调理身体。

此次“冬季饮食养生科普讲座”的成功举办，不仅为长者们提供了一次学习和了解冬季饮食及养生知识的机会，同时也通过营养师的专业讲解和互动问答环节，使长者们更加深入地了解了冬季饮食及养生的重要性。

文：呼江伟   图/视频/拍摄：呼江伟

审核/校对：李想/李丹丹